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Túnel de Congelamento Rápido Individual IQF Freshline®

Congelamento criogênico de alimentos IQF com mais qualidade e rapidez

Nossos freezers de congelamento IQF Freshline® permitem que você congele produtos de forma rápida e individual (IQF), com de alta qualidade e de forma consistente. As soluções de congelamento IQF são ideias para alimentos que se aglutinam ao utilizar os métodos convencionais de congelamento. O processo utiliza nitrogênio líquido ( -196º C graus) para congelar a superfície externa dos alimentos de modo instantâneo, até atingir o seu núcleo, ajudando a manter a forma, o sabor e a textura do produto e evita perdas de umidade e qualidade.

Nossos especialistas têm décadas de experiência e know-how na produção de produtos IQF. Além de melhorar a aparência geral do seu produto congelado as temperaturas mais frias da criogenia o ajudarão a obter taxas de revestimento mais altas em comparação com os freezers mecânicos tradicionais.

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Melhor rendimento

Os produtos são inicialmente congelados superficialmente através do nitrogênio líquido (LIN), que retém a umidade, ajudando a prevenir a desidratação e as perdas de peso 

Maximize a qualidade do produto

O congelamento da superfície do alimento pode  evitar a aderência e marcas da esteira, mantendo a forma dos produtos 

Baixo investimento de capital

Por eles não dependerem de energia elétrica e baixo investimento de capital inicial

Fácil de limpar e manter

Seu design simples, construção e poucas peças móveis tornam os freezers fáceis de manter e usar

Equipamentos compactos

O nitrogênio líquido tem -195ºC , permite que você congele ou resfrie com taxas de transferência menores, possibilitandoo uso de equipamentos compactos

Freshline IQF Tunnel Freezer

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Pergunte ao especialista

Scott Robertson

Gerente do setor de alimentos, Américas

“Se eu já tenho um sistema de congelamento mecânico, por que consideraria o congelamento de nitrogênio?”
Muitos de nossos clientes usam nitrogênio para aprimorar seu processo de congelamento mecânico. Quer seja usando nitrogênio para aumentar a capacidade de seu freezer mecânico existente; Congelamento superficial para reduzir marcas da correia ou para impedir a desidratação e melhorar o rendimento. Há uma variedade de maneiras pelas quais o nitrogênio pode melhorar seu processo atual. Deixe que nossos especialistas em alimentos determinem a melhor solução para o seu processo.
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É produtor de cerveja, chopp, água, vinho, refrigerante e bebidas gaseificadas em geral? Entre em contato com os nossos especialistas!

Preocupamo-nos profundamente com a segurança e a qualidade. Nossos gases e equipamentos estão em conformidade com toda a legislação alimentar pertinente.

MAIS INFORMAÇÕES

Gases e opções de abastecimento

Os gases Air Products, normalmente fornecidos na forma gasosa e líquida, permitem que os clientes em uma ampla variedade de setores melhorem seu desempenho ambiental, qualidade de produto e produtividade.

Nitrogênio

Útil como gás, por suas propriedades inertes, e como líquido para resfriar e congelar. Praticamente qualquer setor pode se beneficiar de suas propriedades exclusivas para melhorar os rendimentos, otimizar o desempenho e tornar as operações mais seguras.