
Por que aerar com gases de grau alimentício em vez de ar?
O processo de aeração pode ser realizado injetando ar comprimido limpo e seco no processo do produtos alimentícios. No entanto,
- Isso requer investimento em um secador de ar
- O oxigênio presente no ar leva o produto a uma vida útil reduzida porque
- Reage com a gordura oxidante do produto (alterando aspectos visuais e aromáticos)
- Expõe o produto ao crescimento acelerado de bactérias aeróbicas
O uso de nitrogênio ou CO₂ em vez de ar comprimido pode evitar todos esses desafios.
Gerados
Dióxido de carbono
Nossos especialistas podem usar sua experiência no mercado e nas aplicações para fornecer a você um suprimento de dióxido de carbono gasoso ou líquido, soluções e tecnologias para atender às suas exclusivas necessidades.
Nitrogênio
Útil como gás, por suas propriedades inertes, e como líquido para resfriar e congelar. Praticamente qualquer setor pode se beneficiar de suas propriedades exclusivas para melhorar os rendimentos, otimizar o desempenho e tornar as operações mais seguras.
Óxido nitroso
Usado em alimentos como um propelente em aerossol devido à sua alta solubilidade em compostos graxos, permitindo que crie até quatro vezes o volume de creme líquido.
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