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Bananas ripening
Comida

Soluções de amadurecimento

Pequenas proporções de etileno para um amadurecimento natural e rápido da fruta

A sua fruta chegou antes de estar madura? Deseja acelerar naturalmente seu amadurecimento para permitir que cheguem a um estágio de maturação atraente no supermercado?

O processo de amadurecimento (maturação) é desencadeado pela produção natural de etileno da fruta que estimula a maturação da fruta. Você pode acelerar naturalmente esse processo adicionando uma quantidade controlada de etileno misturado com nitrogênio nas câmaras de maturação. Nossos especialistas podem ajudá-lo a determinar a quantidade de gás a adicionar dependendo do tipo de fruta, sua variedade e seu atual estado de maturação.

Por que tratar suas frutas com nossa mistura de nitrogênio e etileno?

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Velocidade

Acelera o amadurecimento para que a fruta chegue ao balcão do supermercado em ótimas condições (aparência e sabor)

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Qualidade

Este processo não prejudica ou altera as características organolépticas da fruta

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Custo

Este processo econômico pode levar a custos de armazenamento reduzidos (menos tempo em armazenamento)

Ofertas

Pergunte ao especialista

José Luis Calvo - Food Technology Expert, Spain
Jose Luis Calvo

Especialista em tecnologia de alimentos, Espanha

Os gases têm outros efeitos positivos nas frutas após a colheita?

Sim. Eles podem ser usados de diferentes maneiras para otimizar a qualidade da fruta após a colheita. Dê uma olhada neste breve tutorial para obter mais informações.

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