Congelamento Criogênico
Congelamento mais rápido e de maior qualidade para o seu produto
O nitrogênio líquido oferece uma alternativa econômica e eficiente aos métodos tradicionais de congelamento e resfriamento de alimentos. Ele permite o processamento de quantidades maiores de alimentos com mais rapidez, ocupando significativamente menos espaço.
As soluções de congelamento criogênico Freshline® são projetadas para uma variedade de processos de congelamento em lote ou contínuo. Você descobrirá um design inovador de túneis de congelamento que torna o processo mais produtivos, fáceis de limpar e manusear, economizando tempo de inatividade e custos de mão de obra.
As soluções de congelamento criogênico Freshline® são projetadas para uma variedade de processos de congelamento em lote ou contínuo. Você descobrirá um design inovador de túneis de congelamento que torna o processo mais produtivos, fáceis de limpar e manusear, economizando tempo de inatividade e custos de mão de obra.
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Congelamento de alimentos criogênico x mecânico
Confira este vídeo sobre os diferentes elementos a serem levados em consideração antes de escolher entre o congelamento criogênico ou mecânico.
É produtor de cerveja, chopp, água, vinho, refrigerante e bebidas gaseificadas em geral? Entre em contato com os nossos especialistas!
Preocupamo-nos profundamente com a segurança e a qualidade. Nossos gases e equipamentos estão em conformidade com toda a legislação alimentar pertinente.
Pergunte ao especialista
Karen Callingham
Especialista técnica em criogenia alimentar, Reino Unido
"Que custo devo esperar do congelamento criogênico?"
O custo irá variar dependendo da sua produção, temperatura inicial e final, bem como o conteúdo de água do produto. Temos sofisticadas ferramentas de dimensionamento de congelamento de alimentos que irão calcular o custo do congelamento e identificar a tecnologia ideal para o processo. Sinta-se à vontade para entrar em contato comigo para mais informações.
Tipos de Fornecimento
Os gases Air Products, normalmente fornecidos na forma gasosa e líquida, permitem que os clientes em uma ampla variedade de setores melhorem seu desempenho ambiental, qualidade de produto e produtividade.
Tanques e fornecimento a granel
Entregue por caminhão e armazenado na forma líquida em tanques criogênicos (no cliente).
Dióxido de carbono
Nossos especialistas podem usar sua experiência no mercado e nas aplicações para fornecer a você um suprimento de dióxido de carbono gasoso ou líquido, soluções e tecnologias para atender às suas exclusivas necessidades.
Nitrogênio
O nitrogênio é um gás do ar inerte - não inflamável- que forma 78% da atmosfera terrestre. O gás - em sua forma gasosa ou líquida- pode ser usado para melhorar o rendimento e otimizar o desempenho de praticamente qualquer indústria. O nitrogênio em estado líquido se encontra em temperaturas extremamente baixas, o que o torna a solução ideal para resfriamento e congelamento.