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Embalagem com Atmosfera Modificada

Gases, equipamentos e consultoria, para a aplicação correta do processo de Embalagem com Atmosfera Modificada (EAM). FRESHLINE™ é a linha completa da Air Products para fabricantes de produtos alimentícios embalados com atmosfera modificada, EAM. O sistema propicia a melhor forma de garantir que os produtos alimentícios sejam embalados de forma segura, a fim de chegar ao consumidor em ótima condição.

Todos os produtos, mesmo produtos alimentícios complexos, têm sua própria atmosfera ideal - Oxigênio, Nitrogênio ou Dióxido de Carbono - e, normalmente, uma mistura cuidadosamente controlada desses gases. Os nossos especialistas FRESHLINE™ - com experiência em todos os aspectos da EAM - poderão aconselhá-lo sobre as misturas mais adequadas e os equipamentos mais apropriados para o seu produto em particular.

Em alguns casos, o nitrogênio pode ser fornecido de forma mais econômica na planta do cliente, por meio do uso de membranas ou outras técnicas de separação de ar não criogênicas (sistemas de produção não criogênicos locais).

   
 
CO2 inibe o desenvolvimento da maioria das bactérias e bolor.
 
N2 é usado para excluir o ar e, em particular, o Oxigênio
Previne o colapso de embalagens com alimentos gordurosos e contendo alta umidade
   
O2 mantém a cor fresca natural (em carnes vermelhas, por exemplo)
Mantém a respiração (em frutas e vegetais)
Inibe o crescimento de organismos anaeróbicos (em alguns tipos de peixes e em vegetais)
   
O Sistema EAM Oferece Muitos Benefícios, Incluindo: Capacidade para acessar novos mercados
Aumento do tempo de armazenamento
Minimização de perdas
Melhor aparência e apresentação
Maior produtividade
Redução no uso de preservantes artificiais
   
 

Guia FRESHLINE™ da Air Products na Web

O Guia Air Products para embalagem com atmosfera modificada, EAM, FRESHLINE™ contém uma grande quantidade de informações sobre quase todos os aspectos do assunto. Se você está iniciando com EAM ou já é muito experiente nesta técnica, ainda em desenvolvimento, esperamos que você encontre em nosso recém-criado website http://www.airproducts.com/products/equipment/foodfreezers/index.asp uma leitura agradável e uma referência útil.

   
 
CATÁLOGOS DE PRODUTO:
Gases EAM: FRESHLINE® (PDF 85KB)
 
  Instruções para Impressão
   
 
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