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News ReleaseCarburos Metálicos presenta Aroma MAP, una solución innovadora para el envasado en atmósfera protectora que refuerza los aromas de los alimentos

El creciente interés por parte del consumidor en obtener experiencias sensoriales ha motivado a Carburos Metálicos a desarrollar el nuevo sistema Freshline® Aroma MAP™

23/01/2019 Barcelona

Los productores de alimentos tienen “buen olfato para los negocios” y buscan constantemente nuevas formas de apasionar a los consumidores con sensaciones duraderas. En general, se considera que el olfato es nuestro sentido más poderoso, por ello, Carburos Metálicos, compañía líder en el sector de gases industriales y medicinales en España que forma parte del Grupo Air Products, ha lanzado su sistema Freshline® Aroma MAP™.

Carburos Metálicos presenta Aroma MAP, una solución innovadora para el envasado en atmósfera protectora que refuerza los aromas de los alimentosEste sistema vaporiza aromas naturales, como aceites esenciales, en la mezcla de gases en el mismo procedimiento de envasado de los alimentos en atmosfera protectora (MAP – por sus siglas en inglés Modified Atmosphere Packaging), sin pasos de producción adicionales.

Al ofrecer una nueva forma natural de potenciar el aroma y sabor de los alimentos envasados, este innovador sistema ayuda a mejorar la experiencia sensorial del usuario final siendo un factor decisivo de compra. Algunos aceites esenciales pueden alargar más la vida útil del producto con lo que el envasado de alimentos con el sistema Freshline® Aroma MAP™ ayuda a la reducción de las devoluciones y a disminuir los costes asociados.

Los aceites esenciales naturales o aromas que se pueden utilizar con el sistema Freshline® Aroma MAP™ cumplen con la demanda del consumidor de etiquetado limpio (clean label) de los alimentos. Y, por último, son capaces de desencadenar emociones y recuerdos mediante el uso del olfato, respondiendo así a la tendencia creciente del marketing sensorial y de marca dentro de la industria alimentaria.

“El mercado de alimentos envasados está creciendo junto con el envasado en atmósfera protectora (MAP). El uso de soluciones naturales para adaptar y mejorar la experiencia del cliente en este ámbito ofrece a los productores oportunidades reales; se podría decir que es una solución ganadora para todos los involucrados”, ha comentado Jordi Mallén, Product Manager Alimentación de Carburos Metálicos.

En términos generales, el equipo se puede incorporar a la línea de envasado existente y utilizar para una amplia gama de productos alimentarios, incluida la carne procesada, snacks, frutos secos y productos de panadería. El sistema inyecta una cantidad precisa y reproducible de aroma o aceites esenciales en el caudal de gas. La mezcla Freshline® Aroma MAP™ se introduce en la máquina de envasado, de la misma manera que con el procedimiento MAP estándar. El equipo es seguro, higiénico y cumple con todas las normativas y las buenas prácticas aplicables a la industria alimentaria.

Sobre Carburos Metálicos
Carburos Metálicos es una compañía líder en el sector de gases industriales y medicinales que produce, distribuye y vende gases para múltiples sectores: metalurgia, vidrio, aguas, alimentación, medicinal, energía, petroquímica, laboratorios, congelación, refrigeración, enología, ocio y bebidas. La compañía aporta una amplia gama de productos, soluciones y servicios a sus clientes, así como materiales y equipos destinados a las aplicaciones de estos gases.

Fundada en 1897, Carburos Metálicos cuenta con 120 años de servicio a la industria de nuestro país y siempre ha mantenido un fuerte vínculo con la sociedad. Actualmente, es líder en el sector de gases industriales y medicinales en España y un referente en el sector químico en temas de seguridad, innovación y sostenibilidad.

Carburos Metálicos cuenta con un equipo de más de 600 profesionales en España, una capacidad diaria de producción de más de 1.200 toneladas de gas licuado (mtpd), 12 plantas de producción, 14 plantas de envasado, 2 laboratorios de gases de alta pureza y un centro de I+D ubicado en Bellaterra (Barcelona) que dan servicio a más de 100.000 clientes. Desde 1995, la compañía pertenece al grupo estadounidense Air Products (NYSE:APD).

Air Products es una de las compañías de gases industriales líderes en el mundo, donde opera desde hace 75 años. La compañía proporciona gases industriales y el equipo necesario a docenas de sectores productivos, entre los que se incluyen las industrias refinera y petroquímica, metalúrgica, de componentes electrónicos o de alimentación y bebidas. Air Products también es el proveedor líder mundial de equipos y tecnología de gas natural licuado.

El grupo registró unas ventas de 8.900 millones de dólares en 2018 por su operación en más de 50 países y cuenta actualmente con una capitalización de mercado en torno a los 35.000 millones de dólares. Aproximadamente 16.000 empleados de orígenes diversos, apasionados, comprometidos y con talento se guían por el fin último de Air Products de crear soluciones innovadoras que beneficien al medioambiente, mejoren la sostenibilidad y den respuesta a los desafíos a los que enfrentan los clientes, las comunidades y el mundo. Para más información www.carburos.com.

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